微量元素分析儀天然海鹽含有健康的微量元素和礦物質，有各種各樣的天然海鹽現在做飯。許多這些包含60-80微量礦物質元素，如：鎂，鈣，銅鉀，鐵，不同類型的海鹽的一些例子包括：

最普通的表鹽是高度精煉的碘鹽。精煉過程中去除所有其他礦物鹽，直到只有氯化鈉離開（產生的氯化鈉，然后噴與碘創建碘鹽）。碘鹽最初產生于20世紀前半期為手段，以獲得更多的飲食中的碘（碘是甲狀腺功能需要） 。然而，它是目前已知，大多數成年人每天只需要150微克的碘和碘有更好的天然來源。

一些海鮮和許多深綠色，含有天然的碘。微量元素分析儀海鹽仍然含有大量的氯化鈉，因此，應適量使用。好處包括微量礦物質元素，這些往往提供風味獨特。海鹽可以發現在大多數大型雜貨店，無論是在同一節碘鹽或特色食品部分。

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